Рибна "печеня"

Філе риби пропустити через м'ясорубку з крупними гратами.

Додати розмочений хліб, сіль, дати постояти 5-10 хвилин, потім злити рідину, що утворилася. Додати яйце, перець, все ретельно змішати.

Зліпити котлети, обваляти у панірувальних сухарях, злегка обсмажити з двох сторін на олії.

Укласти у форму.

Нарізати цибулю, часник, помідори.

Спасерувати хвилин 7-10 в олії, що залишилася від котлет.

Додати приправу або сіль і перець.

Викласти овочі на котлетки, залити все 1 склянкою томатного соку.

Зверху викласти на кожну котлетку по шматочку сиру і відправити в духовку на 20-25 хвилин при 200-210°С.