Рибка, запечeна під "шубкою" з овочів

Форму застелити папером для випічки.

Рибку очистити.

Нарізати на однакові шматочки, додати сіль, перець, спеції.

Викласти рибку у форму, зверху лимон.

Можна сік лимона, але обов'язково без цедри, тому що цедра потім надає гіркоту.

Зробити сіточку з майонезу.

Цибулю нарізати півкільцями, викласти наступним шаром.

Посолити, поперчити, зробити сіточку з майонезу.

Моркву нарізати кружечками, викласти на цибулю.

Перець нарізати і викласти на моркву.

Зробити сіточку з майонезу.

Відварити до напівготовності картоплю в підсоленій воді.

Викласти наступним шаром.

Посипати зеленню, посолити, поперчити.

Нарізати півкільцями помідори, викласти на зелень, посипати приправи для риби, посолити, поперчити.

Зробити сіточку з майонезу.

Останній шар - твердий сир нарізати або натерти.

Викласти на помідори.

Накрити форму кришкою або фольгою для запікання, поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Через 30 хвилин відкрити і запікати ще хвилин 20, щоб сир підрум'янився.