Рибка у фользі

Рибу посолитити трохи, поперчити і покласти у човники із фольги (в один човник пара шматочків).

Зверху залити йогуртом, посипати "універсальною" приправою із суміші трав і спецій. 

У сковороду налити води, щоб покривала дно. Туди відправити човники. Зверху закрити, залишивши маленьку дірочку. Увімкнути на досить великий вогонь, щоб вода закипіла і пішло пропарювання. Накрити кришкою. 

Коли рибка трохи пропариться, вогонь зменшити до маленького, відкрити човник і покласти по шматочку лимона. Закрити. 

Поступово вода зі сковорідки випарується, залишиться тільки йогурт у човниках. Тоді човники можна відкрити і зняти кришку. Рибка готова, коли вся рідина зникне.