Рибка фарширована

Сир, підморожене вершкове масло натерти на крупній тертці, зелень посікти, часник подрібнити. Усе добре перемішати.

Підготувати все для панірування: яйце злегка збити, у борошно додати приправу для риби, сухарі.

На половинку філе викласти 1 ст. л. начинки.

Скласти навпіл і закріпити зубочисткою. Запанірувати - борошно, яйце, сухарі.

Обсмажити до готовності на розігрітій з олією сковорідці. Приблизно хвилин 7-10.