Рибацька трапеза

675

інгредієнти:

Кaртопля 700 г
Яйце 4 шт.
Філе оселедця 400 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Олія рослинна 50 мл
Молоко 125 мл
Борошно 1 ст.л.
Спеції (сіль, перець)
Кріп

Оселедець розморозити, помити і обробити на філе, ретельно вибираючи усі кістки.

Нарізати на невеликі шматочки і відкласти у сторону.

Цибулину очистити і дрібно нарізати.

Картоплю очистити, помити, нарізати кружечками.

Викласти у змащену жиром сковороду. Посолити. Додати суміш прянощів для риби.

Зверху на картоплю укласти рівним шаром оселедець.

Зверху посипати дрібно нарізаною цибулею, присипати борошном, залити олією, посолити, поперчити.

Накрити кришкою і тушкувати на малому вогні 30 хвилин.

Розігріти духовку до 200 градусів і збити молоко з яйцями. Цією сумішшю залити картоплю з рибою і поставити у духовку, щоб яйця затверділи. У кінці включити гриль для рум'яної скоринки.