Риба з овочами в духовці

708

інгредієнти:

Риба (рибне філе: минтай або хек) 4 шт.
Капуста білоголова
Морква 2 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Перець болгарський 1 шт.
Помідор (томатна паста)
Гриби (глива)
Спеції для риби
Зелень
Майонез
Лимон 0.5 шт.
Сир плавлений 2 шт.

Капусту нашаткувати, нарізати моркву, цибулю, перець і все покласти у сковороду для пасерування. Коли капуста готова, додати перекручені на м'ясорубці томати. Можна додати одну червону перчину.

Рибу нарізати на невеликі шматочки (філе на чотири частини) посолити, обмазати спеціями і майонезом.

Деко змастити жиром, на дно викласти половину смаженої капусти, потім рибу, скропити її соком половинки лимона і зверху викласти залишену капусту. Натерти сирки рівномірно по всьому листу і зробити "сіточку" з майонезу. У нагріту до 200 градусів духовку помістити рибку на 15 хвилин. Потім на 5 хв включити гриль або температуру підвищити, щоб скоринка красиво запеклася. Перед подачею посипати зеленню.