Риба "Ювілейна"

571

інгредієнти:

Філе риби (морський язик) 1.5 кг
Яйце 3 шт.
Сухарі (мелені)
Спеції (для риби)
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Печериці (свіжі) 6 шт.
Вершки 300 г
Сирок плавлений 1 шт.

Рибу порційно нарізати. Посипати спеціями. Залишити на годину.

Збити яйця. В іншу тарілку насипати сухарі.

Кожен шматочок риби спочатку змочити в яйці, потім запанірувати в сухарях. І обсмажити на повільному вогні.

Соус. Нарізати гриби і цибулю.

Обсмажити гриби з цибулею на соняшниковій або оливковій олії. Додати перець, сіль, вершки. Тушкувати майже до готовності на повільному вогні. У кінці додати натертий сир. Зачекати коли він розплавиться. Полити соусом рибу.