Риба в овочах

Цибулю нарізати півкільцями і злегка обсмажити на олії.

Додати натерту моркву, ще трохи обсмажити.

Додати натертий буряк і ще пару хвилин обсмажувати.

Залити водою (приблизно 2-3 склянки), додати вичавлений з половинки лимона сік (1-1,5 ст. л.), посолити і поперчити.

Додати нарізану дрібною соломкою картоплю, накрити кришкою і тушкувати 20 хвилин.

Рибу почистити, помити і порізати шматочками. Додати соєвий соус і приправу для риби (суміш трав для риби), залишити хвилин на 10.

У казанок або каструлю викласти шарами овочі, потім рибу, знову овочі і т. д. Верхнім шаром повинні бути овочі.

Залити водою, накрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні 15 хвилин після закипання. У кінця можна підсолити, якщо потрібно.