Риба в кожусі

Рибу очистити, випатрати, промити, порізати на порційні шматки (1,5-2 см, не товще).

Полити соком половини лимона і натерти спеціями для риби. Залишити маринуватися хвилин на 30.

Картоплю натерти на крупній тертці, посолити. Якщо картопля соковита, то віджати сік, але не сильно.

Обваляти шматочки риби в борошні, потім вмочити в яйця, після чого добре обваляти в картоплі. Сформувати котлетки.

Обсмажити рибу в розігрітій олії на середньому вогні.

Обсмажені шматочки промокнути на паперових рушниках.

Подавати з гарніром із приготовлених на пару овочів.

Обов'язково подавати із шматочками лимона.