Риба у кисло-солодкому соусі

Посмажити філе хокі (іншої не жирної риби) у борошні, остудити.

Взяти склянку соняшникової олії, склянку 9% оцту, склянку цукру, склянку томатної пасти, півсклянки води.

Вилити на сковорідку і закип'ятити.

Почекати доки соус охолоне.

Порізати кільцями цибулю.

Викласти у каструлю шарами: шар остиглої риби, шар цибулі чергуючи.

Залити рибу холодним соусом. Поставити на 12 годин у холодильник.