Риба у картопляній скоринці

Філе нарізати шматочками по 2 на порцію, посолити, обсипати спеціями, збризнути лимонним соком і додати 2-3 ст. ложки рослинної олії, перемішати і залишити маринуватися хвилин на 5-20.

Очищену картоплю натерти на крупній тертці, додати борошно, яйця, сіль, різану або суху зелень (кріп + петрушка), перемішати.

Шматки риби обмазати картопляним тістом і смажити в розігрітій олії на середньому вогні, щоб усередині добре просмажити, хвилини 3-4 з кожної сторони.