Риба у фользі з овочами-фруктами

Рибу (випатрану і очищену) злегка присолити і рясно намазати приправою для риби. Поставити у холодильник маринуватися.

У перцю видалити насіння і нарізати соломкою. Цибулю - кільцями. Помідори з морквою - кружечками. У яблука видалити серцевину і також нарізати кружечками. Сир нарізати тоненькими скибочками по довжині риби.

Фольгу змастити олією, зверху покласти пекарський папір під рибу. Викласти шар моркви (по довжині риби), зверху - яблука, риба, у черевце покласти зелену цибулю, змішану з перцем.

На рибу - шар помідорів і пару кружечків яблука. Помідори посипати перцем. Защипати краї фольги і випікати у розігрітій духовці на другий поличці 20 хвилин.

Відкрити, покласти зверху шматочки сиру і запекти ще 5 хвилин.