Риба тушкована з овочами

Нарізати тонкими пластинками буряк і моркву, цибулю півкільцями, рибу порційними шматками.

Викласти у форму (сковороду, сотейник, каструлю з товстим дном) шар буряків, моркви, посолити, потім рибу, у проміжках між рибою - цибулю, горошок, посолити, додати спеції, влити олію, 50 г води і сметану (якщо риба жирна - то сметану взяти нежирну або кефір). Накрити кришкою і поставити в розігріту близько 200 градусів духовку на 40 хв.

Картоплю порізати соломкою, обсмажити окремо.

Коли риба буде майже готова - висипати до неї картоплю і ще тушкувати 5 хв (або можна на сковороду з картоплею, коли вона вже підсмажиться, влити соус, взятий з риби і тушкувати в ньому картоплю 2-3 хв).

Викласти на тарілку овочі і рибу, посипати зеленню.