Риба по-французьки

Горбушу почистити, нарізати на порційні шматочки. Стебла селери і перець чилі нарізати часточками, кріп нашаткувати. Шматочки риби укласти у жаростійку посудину. Рибу посипати кропом, поруч помістити селеру, перець чилі, посолити і полити соком лимона. Залишити маринуватися на кілька хвилин. Далі до риби підлити води і запекти у духовці (близько 30 хвилин).

Приготувати соус. Помідори обшпарити окропом, зняти із них шкірку, нарізати кубиками. У сковороду налити олію, поставити на вогонь. У гарячу сковороду помістити помідори і часточки часнику.

Коли помідори перетворяться у соус, додати до них подрібнений кріп, посолити, поперчити. Тушкувати ще кілька хвилин і зняти з вогню.

Подавати рибу із відвареним рисом, полити соусом.