Риба під грибним соусом

Філе риби нарізати шматочками, обваляти у борошні (сіль, перець).

Обсмажити на олії до золотистої скоринки.

Готову рибу перекласти у вогнетривку форму.

Суху сковорідку посипати перцем, сіллю і імбирем. Додати олію і подрібнену цибулю. Обсмажити цибулю до прозорості і додати до неї подрібнені гриби.

Протушкувати гриби з цибулею до зникнення рідини. Потім влити кефір і тушкувати ще хвилин 10.

Залити грибним соусом рибу.

Зверху полити сметаною і майонезом, відправити у духовку, розігріту до 170 градусів на 15-20 хвилин.

Потім дістати і посипати тертим сиром. Знову відправити у духовку, доки сир не перетвориться у золотисту скориночку.