Риба із соусом зі шпинату та грибами

Філе або стейки розділити на порційні шматки, обваляти злегка в борошні, перемішаним із сіллю.

Обсмажити до золотистої скоринки на олії.

Гриби обсмажити з цибулею.

Шпинат протушкувати близько 3-5 хвилин, додати сметану або вершки і уварити соус до загустіння.

Покласти рибу у форму, викласти зверху гриби, залити приготовленим соусом, посипати тертим сиром і запікати в духовій шафі близько 25-30 хвилин.

Подавати зі свіжими овочами, зеленню і молодою картоплею.