"Равлики" м'ясні

Порізати м'ясо скибочками уздовж волокон, відбити тонко.

Розстелити харчову плівку, укласти внахлест половину скибочок і відбити місця, де вони йдуть внахлест.

Посолити, посипати травами, розкласти у середині тонкі шматочки вершкового масла (вершки, сметану) для соковитості, можна посипати цибулею або часником.

Потім за допомогою плівки згорнути у дуже тонкий рулетик. Потім згорнути упоперек "равликом" і сколоти шпажкою наскрізь. Знову зверху посолити, поперчити.

Смажити під грилем до зарум'янювання. Можна і в духовці.

Подавати із гарніром або салатом.