Рагу з індички із морквою

Моркву очистити, помити, розрізати на частини.

Цибулю почистити, дрібно нарізати. Філе індички нарізати на квадратики. Обсмажити в розігрітій олії з усіх сторін. Вийняти із сковороди, покласти в каструлю, закрити кришкою. Нарізані цибулю та моркву протушкувати у жирі, що залишився від смаження. Влити у сковороду бульйон, все проварити 15 хвилин.

Додати сметану, індичку, тушкувати ще 5 хвилин. Ввести в соус борошно. Посипати рубаною петрушкою, сіллю, перцем і цукром.