Рагу по-молдавськи

Картоплю очистити, нарізати досить великими скибочками і варити 30 хвилин.

М'ясо нарізати шматками (не дуже дрібно).

Обсмажити м'ясо на олії з усіх боків до золотистого кольору, посолити.

Сосиски нарізати кружечками.

Цибулю очистити і дрібно нарізати.

Обсмажити цибулю на рослинній олії до прозорості і легкого золотистого кольору.

Додати до цибулі сметану. Трохи протушкувати. Посолити.

Коли звариться картопля, злити трохи води. Додати м'ясо, сосиски, цибулю в сметані і додати борошно. Тушкувати хвилин 5. Досолити за смаком, поперчити (перцю повинно бути багато).

Готове рагу подавати з солоними або консервованими огірками та помідорами. Можна картоплю розім'яти в бульйоні.