П'яний кролик

Кролика обробити на порційні шматочки, обсмажити на олії, при цьому умочуючи кожен шматочок кролика у мелену корицю і петрушку. Після смаження, кролика перекласти в іншу каструлю, краще у казанок, а в олію, що залишилася, покласти порізані 2-4 цибулини, 2-3 морквини і всe обсмажити, залити пляшкою світлого пива. Овочами залити кролика, посолити, поперчити, посипати петрушкою і поставити у духовку до готовності. Подавати на стіл у великій тарілці, на дно покласти листя салату, а зверху посипати петрушкою.