П'яні стегенця у гірчично-житньому соусі

Розігріти казанок (гусятницю).

Добре обмазати гірчицею 6 скибок чорного хліба.

Покласти стегна у казан, залити пивом.

Викласти зверху хліб.

Посолити, поперчити, додати спеції (базилік, хмелі-сунелі).

Періодично помішуючи, тушкувати хвилин 40 (доки хліб майже повністю не розлізеться).

Додати петрушку і тушкувати ще хвилин 5.

Додати овочі для гарніру.