"П'яна" печеня

М’ясо обваляти у борошні.

Нагріти духовку до 200 градусів.

Обсмажити м'ясо на великому вогні до скориночки і скласти у вогнетривку ємність.

Нарізати цибулю півкільцями і додати туди ж разом із пивом, цукром, соусом і сіллю. Накрити кришкою.

Поставити у духовку і запікати півгодини. Потім зменшити температуру до 180-160 градусів і продовжувати хвилин 40. Якщо м'ясо жорстке, то треба тримати довше.

При подачі посипати свіжою петрушкою. Дуже добре із нейтральним гарніром - пюре, рис.