Пташине гніздо

750

інгредієнти:

Шлунки курячі 500 г
Гриби печериці (свіжі) 200 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Молоко (вершки) 100 мл
Олія соняшникова 4 ст.л.
Спагеті (відварене) 400 г
Масло вершкове 50 г
Сир твердий 200 г
Спеції
Сіль

Курячі шлуночки помити і почистити.

Моркву натерти на тертці, цибулю порізати півкільцями і разом з грибами обсмажити на олії під кришкою 7-9 хвилин (спасерувати).

До спасерованих овочів додати підготовлені курячі шлунки, сіль і спеції і тушкувати на невеликому вогні з додаванням вершків 40-45 хвилин (вершки додати одночасно зі шлунками) під кришкою. У результаті шлунки стануть м'якими.

Окремо відварити спагеті до готовності в підсоленій воді, злити воду і заправити вершковим маслом.

З'єднати інгредієнти разом і додати страві кінцевий вигляд. Для цього відварене спагеті слід викласти на деко у вигляді гнізда.

У середину накласти готові курячі шлунки з овочами, зверху посипати тертим сиром і поставити в розігріту духову шафу (170-180 градусів) на 10-15 хвилин. Подавати зі свіжими помідорами й перцем.