Псарокефтедес

645

інгредієнти:

Пангасіус (біла риба, філе) 700 г
Петрушка (свіжа) 0.33 пуч.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Яйце 2 шт.
Вода 100 мл
Пиво світле 100 мл
Борошно пшеничне 2 скл.
Сіль 1 ч.л.
Перець чорний мелений 0.25 ч.л.
Олія рослинна

Цибулю почистити і дрібно порізати.

Рибу порізати маленькими кубиками.

Всі інгредієнти для кляра (крім олії) змішати.

Додати до них рибу і цибулю.

Смажити на сковороді з олією, викладаючи столовою ложкою.

Суміш по густоті схожа на тісто для оладок, тому поставити поруч склянку або чашку з водою холодною і після кожного викладання оладка на сковорідку вмочати ложку у воду.

На гарнір подати рис, картопляне пюре або печену картоплю.