Пряний горщик зі свининою й капустою під хлібною скоринкою

Свинину нарізати кубиками зі сторонами 2 см. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати.

Обсмажити м'ясо і цибулю у невеликій кількості олії до золотистого кольору.

Капусту тонко нашаткувати.

Додати капусту до м'яса, посолити. Додати по щіпці суміш перців, коріандр і кмин.

Все перемішати, залишити на вогні хвилин на п'ять.

Додати до капусти і м'яса половинки жовтих слив. Зняти страву з вогню.

Перекласти все у порційні горщики, досить щільно утрамбувавши.

Для хлібної скоринки свіже куряче яйце злегка збовтати.

Бородинський хліб подрібнити в крихту за допомогою блендера.

Змішати яйце і хлібну крихту.

Перекласти хлібну крихту в горщики, розподіляючи по всій поверхні і також щільно утрамбовуючи.

Додати в горщики зелень петрушки.

Зверху посипати тертим сиром.

Не закриваючи кришками, відправити горщики у духовку на середній вогонь.

Через 45 хвилин подавати горщики до столу.