"Про ріпку"

Нарізати м'ясо соломкою. Обсмажити на сильному вогні в жирі або рослинній олії.

Коли м'ясо обсмажиться, додати нарізану півкільцями цибулю.

Обсмажити цибулю з м'ясом до золотистої скоринки.

Ріпу нарізати дрібною соломкою.

Додати ріпу з морквою в м'ясо, перемішати, додати кілька столових ложок води.

Накрити кришкою і поставити на мінімальний вогонь. Ріпка повинна "паритися" протягом 40 хвилин. Під час приготування ріпу необхідно періодично помішувати і підливати воду по 2 столових ложки.

Коли ріпка осяде (залишки води повинні практично випаруватися) стане відносно м'якою, додати приправу у вигляді звичайного чорного перцю або суміш перців. Потім дати "дійти" уже на вимкненій плиті.