Помідори в сирному клярі

Помідори помити, обдати окропом, зняти шкірку і нарізати кружечками.

Сир натерти на дрібній тертці.

Зробити кляр: до сиру додати яйця, майонез, борошно (в оригінальному рецепті не було борошна).

 Посолити, поперчити за смаком і перемішати. Консистенція повинна вийти густою. .

Помідори вмочити в кляр, викласти ложкою в сковороду, розігріту, з олією.  .

Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.

Викласти на паперовий рушник, дати стекти зайвій рідині.

При подачі прикрасити зеленню петрушки.

Смачного!.