Подвійні кабачки

У кабачків потрібно вирізати серединку, залишивши тільки "бублики". 

Нарізати кабачки кружечками, потім вирізати у них серединки.

Вирізані серединки натерти на дрібній тeртці або подрібнити в комбайні. Замісити з них тісто, як на оладки, додавши борошна, солі і спецій.

"Бублики" обваляти в борошні і викласти на сковороду з розігрітою олією. У серединки ложечкою викласти тісто, через декілька хвилин обережно перевернути і досмажити з другої сторони.