Плов у горщику з курячими шлунками

Шлунки промити, очистити.

Відварити до готовності із сіллю.

На сковороді обсмажити цибулю та моркву, посолити, додати шлунки й обсмажити хвилин 10.

Тепер укласти все в горщик.

На дно обсмажені шлунки, потім сухий рис, 1-1,5 ч. л. солі, приправу для плову і барбарис, залити окропом і зверху нарізати вершкове масло, небагато.

Закрити кришкою і в духовку при 180 градусах на 1 годину 15 хвилин.