Плов із огірками

670

інгредієнти:

Морква 6 шт.
Часник 5 зуб.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Свинина (шия) 500 г
Огірок (солоний) 3 шт.
Рис 500 г
Спеції (для плову) 0.5 упак.
Олія соняшникова

Свинину розморозити, нарізати шматочками.

Цибулю почистити, помити і нарізати.

Олію розпекти, укинути цибулю і через пару хвилин м'ясо, щоб утворилася скоринка на м'ясі, а цибуля підрум'янилася.

Додати моркву, крупно нарізану.

Нарізати огірки.

Промити і замочити рис.

Як тільки м'ясо підрум'янилося і цибуля із морквою дійшли, додати огірки, рис (воду злити) і гарно перемішати.

Залити водою (на палець вище рівня маси) і засипати спеції для плову і трав'яні.

Можна додати сою.

Стежити за рівнем рідини. Як тільки вона википить, вимкнути вогонь, зробити заглиблення у масі і укласти часник. Щільно закрити кришкою, можна примотати рушником, дати постояти хвилин 5-7.