Плов із курячим філе

2912

інгредієнти:

Філе куряче 1 кг
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 3 шт.
Часник 4 зуб.
Рис 2 скл.
Вода 4 скл.
Соус томатний 3 ст.л.
Олія
Суміш приправ для плову

Рис промити, залити холодною водою вище рису на 2-3 см, додати 1,5 столових ложки солі, розмішати, залишити на 1 годину.

М'ясо нарізати кубиками 2 см, посолити, поперчити, обсмажити на олії до рум'яної скоринки у глибокій сковороді.

Окремо обсмажити дрібно нарізану цибулю на рослинній олії до золотистого кольору.

М'ясо посипати сумішшю приправ для плову. Зверху на м'ясо викласти обсмажені цибулю і подрібнений часник.

Окремо обсмажити на олії натерту на великій тертці моркву.

Зверху на м'ясо із цибулею викласти обсмажену моркву, на них викласти ложкою замочений рис (без солоної води).

Залити чистою несолоною холодною водою (4 склянки) із розмішаним у ній томатним соусом.

Потримати на середньому вогні на плиті сковороду, доки не закипить вода. Потім тушкувати плов у духовці на дні на невеликому вогні (приблизно 160-180 градусів) одну годину під кришкою.