Плов із кальмаром "смажений"

Кальмар нарізати смужками не дуже дрібно.

Далі нарізати овочі.

Рис, не промиваючи, висипати на розігріту сковорідку, яка повинна бути трохи змащена олією. І обсмажити, постійно помішуючи, до стану, коли рис почне змінювати колір.

Обсмажити на іншій сковорідці овочі.

До злегка обсмажених овочів додати нарізаний кальмар і знову трохи обсмажити. Додати трохи спецій і солі.

На овочі із кальмаром викласти обсмажений рис.

Залити водою як зазвичай, закрити кришкою. Після того як плов закипить, додати спеції, зменшити вогонь і через 15 хвилин все готове.