Плов

Із курки зняти шкіру, нарубати невеликими шматочками й обсмажити на олії до скориночки. Додати трохи води, посолити, накрити кришкою, тушкувати до готовності.

Відокремити філе від кістки.

Рис промити, перекласти у каструлю, додати трохи олії і перемішати. Тушкувати на вогні, щоб олія обволокла усі рисинки і вони не злипалися надалі.

До рису додати воду і довести до готовності.

Обсмажити на олії натерту моркву і нарізану цибулю. Додати порубаний часник.

Додати відварений рис і куряче філе. Все разом обсмажити, додати спеції.

Яйця збити з молоком, додати борошно з розпушувачем і сіллю, потім олію. Тісто добре вимісити.

На гладкій поверхні розгорнути тісто завтовшки в 1 см, викласти начинку з плову, підняти краї і защипати.

Верх змастити збитим яєчним жовтком із 2 ст. л. молока, посипати кунжутом і поставити в розігріту духовку.

Випікати до готовності тіста.