Плов

У розігріту каструлю налити невелику кількість олії і закинути м'ясо, порізане на шматочки, посолити й обсмажувати на сильному вогні 10-12 хвилин.

Нарізати дрібно цибулю, моркву брусочками і закинути у каструлю, вогонь злегка зменшити й постійно помішувати, щоб не підгоріло.

Болгарський перець так само нарізати брусками і закинути у каструлю, помішувати.

Додати кетчуп, перемішати.

Через 10 хвилин засипати рис, залити водою, посолити і поперчити, додати петрушку.

Дати закипіти. Родзинки промити тeплою водою і додати у рис. Вогонь зменшити, накрити кришкою і залишити тушкуватися доки википить вся вода.

За 1-2 хвилини до готовності зубчики часнику увіткнути у рис.

Після виключення укутати рушником.

Подавати з овочами.