Пісна закуска із селери

Корінь селери очистити від шкірки і прожилок.

У сковороду з високими бортами влити олію.

Засипати дрібно нарізану цибулю, смажити до золотистого кольору.

Нарізати великими скибочками селеру і натерти моркву на великій тертці.

Викласти шарами на цибулю зверху: селеру, моркву, селеру, моркву.

Видавити сік апельсина і залити овочі.

Поставити сковороду на слабкий вогонь. Закрити щільно кришкою. Залишити на 25-30 хвилин.