Пікантна сьомга

856

інгредієнти:

Сьомга (форель) 2 шт.
Гірчиця (французька, діжонська) 2 ст.л.
Соєвий соус 3 ст.л.
Олія оливкова 6 ст.л.
Часник 1 зуб.
Спеції

Всі інгредієнти (крім риби) з'єднати і злегка збити виделкою. Половину отриманого соусу-маринаду відставити в сторону.

Половиною маринаду полити рибу, розподілити рівномірно по рибі. Залишити на 10-15 хвилин.

Смажити рибу на гарячій сковороді в мінімальній кількості олії і в маринаді. Смажити на середньому вогні, недовго, до характерної золотистої скоринки готової риби, 4-5 хвилин з кожного боку.