Пікантна печеня зі свинини в пиві

Свинину нарізати на невеликі шматочки, пересипати за смаком меленим червоним перцем (можна змішати гострий перець і паприку).

У сотейник покласти жир або влити олію (кількість залежить від жирності), прогріти і висипати дрібно нарізану цибулю.

Обсмажити до прозорості, потім викласти в сотейник м'ясо і обсмажити його до рум'яної скоринки.

Влити склянку пива, перемішати, прикрити сотейник кришкою і тушкувати на середньому вогні близько 40 хв. Потім всипати кмин, тертий хліб, перемішати і влити пиво, що залишилося. Тушкувати м'ясо до готовності, потім посолити і витримати на слабкому вогні ще 5-6 хв.