Підлива з індички із солодким перцем та гранатовим соком

Нарізати цибулю півкільцями, укинути в сковороду, додати трохи води, тушкувати до прозорості під кришкою.

Нарізати перець невеликими кубиками (соломкою), помідор теж нарізати невеликими шматочками.

Коли цибуля стане м'якою і прозорою, у сковороду висипати перець, накрити кришкою. Якщо треба, долити щe трішки води.

Через 5-7 хвилин до перцю і цибулі додати нарізаний помідор, знову закрити кришкою.

Філе індички нарізати невеликими шматочками товщиною приблизно в 1 см.

Підняти кришку, якщо вміст сковорідки став м'яким, висипати шматочки індички, посолити, поперчити, покришити кубик паприки, додати дрібно нарізаний зубок часнику, всe перемішати лопаточкою, влити гранатовий сік, накрити кришкою і трохи зменшити вогонь.

Тушкувати хвилин 20, додати нарізану зелень, накрити кришкою, дати настоятися хвилин 5.

Як гарнір подати рис.