Перець, фарширований рисом та овочами

1101

інгредієнти:

Перець болгарський (червоний) 2 шт.
Рис 1 скл.
Цибуля порей 2 шт.
Морква 2 шт.
Олія оливкова 3 ст.л.

Перець очистити від насіння. Порізані моркву і цибулю порей злегка обсмажити на оливковій олії, додати сухий рис, перемішати з овочами, додати 2 склянки води, посолити, накрити і варити 10 хвилин до напівготовності. Сирий перець нафарширувати рисом з овочами і запікати в духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів.