Перець фарширований по-кримськи

1165

інгредієнти:

Перець болгарський (У мене дуже великий, якщо маленький, то два.) - 1 шт
Гриби (печериці заморожені) - 100 г
Рис - 2 ст. л.
Цибуля - 1 шт
Морква - 1 шт
Часник - 1 зуб.
Олія

Це набір продуктів, необхідних для приготування фаршированого перцю.

Перець чистимо, я перерізала навпіл, бо був дуже великий, опускаємо в киплячу воду на 2 хвилини.

Ріжемо дрібно цибулю.

Відварюємо до напівготовності в підсоленій воді рис.

Цибулю обсмажуємо на олії.

Додаємо різану по корейськи моркву, часник, гриби, підсолюємо, додаємо різані кубиками помідори, тушкуємо 10 хвилин.

Тушковані овочі змішуємо з рисом.

Накладаємо фарш в половинки перцю, зверху покриваємо кільцями помідорів. Беремо формочку для запікання, на дно наливаємо трохи води і ставимо в духовку на 40 хвилин при 220 градусах.