Пеленгас

Обробити рибу, нарізати шматочками 1,5-2 см завтовшки. Змастити деко олією і викласти рибу.

Посолити, поперчити і скропити соєвим соусом.

Нарізати цибулю півкільцями й викласти на пеленгаса.

Соус: змішати мед, гірчицю та пиво.

Залити рибу і поставити в духовку при температурі 200-220 градусів.

Коли рідина в деко з рибою почне википати, дістати і посипати рибу потертим сиром. Повернути назад у духовку. Запікати до рум'яної скоринки сиру.