Печінково-картопляні оладки

702

інгредієнти:

Печінка яловича 600 г
Картопля 2 шт.
Цибуля 2 шт.
Кефір 100 мл
Яйце 2 шт.
Борошно пшеничне 5 ст.л.
Сіль
Приправа для фаршу
Олія рослинна 100 мл
Часник 4 зуб.
Майонез 100 г

Печінку очистити від плівок, порізати, цибулю, картоплю почистити, порізати. Всі продукти помістити у комбайн (блендер) і подрібнити, перемішати і збити одночасно. Можна перекрутити печінку, картоплю, цибулю через м'ясорубку, потім додати решту інгрідієнтів і перемішати. Нагріти сковороду, налити олію. Накласти ложкою "тісто". Смажити до рум'яності із одного боку, потім з іншого, в цілому 10 хвилин. Потім вичавити часник у майонез і змастити оладки.