Печінкові відбивні у сирі

Печінку очистити від плівок і помити. Нарізати скибочки товщиною 0,5 см.

Відбити із двох сторін, посолити, поперчити.

Яйце збити. Вмочити у яйце печінку і обсмажити із двох боків до готовності.

Часник видавити, додати майонез, подрібнену зелену цибулю і замісити кашку.

Печінку викласти у форму в один шар. Зверху часникову кашку.

Усе посипати тертим сиром і поставити у духовку до розплавлення сиру.