Печінка у сметані з грибами

Вимочити печінку (порізану досить великими шматками) у молоці годину.

Обваляти у борошні зі спеціями.

Обсмажити на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.

Перекласти готові шматочки у каструльку.

В олії, що залишилася від печінки, обсмажити цибулю, скласти у ту ж каструльку.

Додати порізані гриби, залити рясно сметаною, накрити кришкою і залишити на півгодини на маленькому вогні.