Печінка у горіхово-коньячному клярі

Печінку помити, очистити від плівок, нарізати невеликими кубиками.

Посолити, поперчити, додати спеції.

Приготувати кляр.

Рідкий кляр дасть тонку скориночку-оболонку, а кляр погустіше - товсту, і страва буде вже більше схожа на пиріжок.

Яйце, борошно, коньяк (горілку), подрібнені волоські горіхи ретельно перемішати у мисці. Додати спеції.

Вмочити шматочки печінки у кляр і обсмажити у фритюрниці або на сковороді.

Готові шматочки печінки у клярі чудово поєднуються з овочами.