Печінка тушкована з овочами в горщику

Печінку помити, очистити від плівок, нарізати невеликими шматками і обсмажити на сковороді в олії до напівготовності.

Ріпчасту цибулю нарізати великими кубиками, обсмажити на олії 2-3 хв. Додати різані стебла селери. Все разом обсмажити до напівготовності.

Картоплю відварити в мундирі до напівготовності. Очистити і нарізати великими кубиками.

Сир натерти на крупній тертці.

Моркву очистити й натерти на крупній тертці.

Гриби розморозити (можна використовувати свіжі).

Скласти підготовлені продукти у горщик шарами.

Печінка.

Гриби.

Морква.

Пасеровані цибуля і селера.

Картопля.

Тертий сир.

Посолити, поперчити, додати дрібно нарізаний часник і приправу. Додати м'ясний бульйон або кип'ячену воду.

Підготовлений горщик відправити в духовку хвилин на 20-30.

Викласти готову страву на тарілку і посипати свіжою зеленню.