Печінка "Телячий захват"

Нарізати печінку на невеликі шматки, близько 1см у товщину. Посолити, поперчити.

Обваляти кожен шматочок у борошні і швидко обсмажити на сковороді.

Нарізати цибулю кільцями.

Потім отриману печінку викласти у каструлю в один шар, кожен шар змастити майонезом і шар цибулі (свіжої), потім знову печінка, майонез, цибуля. Доки не скінчиться печінка. Залити водою (півсклянки). Тушкувати 1 годину.