Печінка по-берлінськи

Печінку нарізати порційними шматочками, відбити через плівку, обваляти у борошні, обсмажити на олії, коли одна сторона підрум'яниться, посолити, поперчити, і тоді перевернути. Вийняти на паперовий рушник.

Яблука нарізати скибочками, шкірочку можна очистити. Процідити олію, на якій смажилася печінка, і обсмажити яблука на середньому вогні до м'якості.

Вийняти, викласти цибулю, нарізану кільцями, посолити, додати паприку і карі і, постійно помішуючи, смажити до стану, коли піде гіркота, і вона починає ставати м'якшою, але ще трішки хрумтить, майже до готовності.

Викласти все на тарілку у такій послідовності: яблука - печінка - цибуля і відправити у мікрохвильову піч на 2-3 хвилини (700), можна у духовку на 5-7 хвилин 175 градусів.