Печінка куряча по-ярославськи

Натерти на тертці моркву, почистити і нарізати цибулю.

Обсмажити цибулю та моркву на олії, посолити.

Деко для запікання змастити олією і викласти обсмажені цибулю та моркву, посолити.

Обсмажити на олії печериці.

Печінку промити, видалити непотрібні прожилки, нарізати і обсмажити на олії з додаванням мускатного горіха, посолити.

На моркву з цибулею укласти підсмажені гриби, на гриби печінку.

Приготувати заливку: змішати злегка збиті яйця зі сметаною і сіллю.

Вилити заливку на печінку.

Поставити страву в попередньо нагріту духовку приблизно на 10-15 хвилин.

Дістати з духовки і розкласти по тарілках.