Печериці "гостренькі"

Печериці порізати відносно великими скибочками.

Ріпчасту цибулю нашаткувати невеликими скибочками. Тонкими скибочками порізати перець чилі, вичистивши насіння.

Сковороду і олію прогріти. Цибулю просмажити до м'якості на середньому вогні. Потім додати перець, перемішати. Накрити сковороду кришкою і залишити тушкуватися хвилин 5.

Викласти на сковороду гриби. Перемішати з цибулею та перцем. Посипати чорним перцем - приблизно 0,5-1 ч. л. Обсмажити, періодично помішуючи, хвилин 10.

Потім послабити вогонь і сковороду накрити кришкою. Залишити тушкуватися у власному соку. При необхідності, можна долити олії.

Коли печериці зменшаться в розмірі у 2 рази і візьмуть теплий, коричневий відтінок, залити їх томатним соком. Перемішати і накрити кришкою. 

Тушкувати до готовності хвилин 35-40.